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うなぎといえば、タレの味ひとつで美味しさが全然違ってきます。 せっかく美味しい国産の鰻を使っているのに、タレがイマイチで美味しくないことも！ 逆に、スーパーで買ってきた鰻でも、自宅で絶品のタレを作って仕上げれば 料亭のような美味しい鰻が食べ...

油淋鶏といえば「タレが旨い！」ですよね。 そして、このタレは普通はネギで作ることが一般的です。 私もネギで作ることもありますが、玉ねぎで作るバージョンも大好評なんです。 今回は、玉ねぎで作る油淋鶏のタレを紹介します。 玉ねぎで作ると何がいい...

がんもというと、煮物をイメージするかもしれませんが 照り焼き風に仕上げると、煮物とは違う美味しさがあります。 これ、かなりハマる美味しさです。 今回は、がんもの照り焼きの作り方を紹介します。 ・煮物やおでんの具にしか使ったことがない ・子供が...

米粉は冷めると固くなることが多いですが、 今回紹介する米粉の焼きドーナツは冷めてもふわふわでもちもちです。 もちもち感がポンデリングのようなのでポンデリング型で焼いてみました。 冷めてもふわふわ＆もちもちなのは、ヨーグルトを使っているからな...

豆腐と米粉で作れる簡単なココアドーナツを紹介します。 揚げずに焼いて作るのでとってもヘルシーで簡単です。 しかも、材料は豆腐と米粉ときび砂糖、米油が大さじ１だけ！ 体にやさしい食材で作るので子供たちのおやつにピッタリですよ。 ・米粉で固くな...

子供のおやつにピッタリな豆腐を使った焼きドーナツを紹介します。 材料は豆腐と砂糖と粉類、大さじ１の米油だけで作れるのでとっても簡単！ 卵やバターを使わずに作れますよ。 今回はグルテンフリーの米粉で作る方法と、薄力粉で作る方法を２つ紹介します...

小松菜は生で食べると栄養がより効果的に取れるというのを知っていますか？ でも、食べ慣れていないと、小松菜を生で食べるのは難しいですよね。 そこで、飲みやすいスムージーにしてみました。 今回は子供さんでも飲みやすくなるように、甘くてとろみのあ...

豚キムチってなんであんなに美味しいんでしょう！ しかも、豚肉もキムチも疲労回復などに効果があり体にとてもよい食材。 美味しいものを食べて健康になる！ってまさに「豚キムチ」かな、なんて思ったりします(笑) 今回は、子供たちまで絶賛して食べてくれ...

鶏のひき肉を練ってスプーンなどですくって落とし入れるつみれ。 今回は豆腐を加えてふわふわに仕上げてみました。 しかも、カロリーオフ！ 小さなお子さんやお年寄りの方にも美味しく食べてもらえる鶏つみれです。 豆腐は水切り不要なので、作りたいとき...

魚介の旨味をたっぷり味わえるシーフードピラフがおうちで簡単に作れます！ 今回は炊飯器で作るとっても簡単なシーフードピラフの作り方を紹介します。 簡単なのに味は本格的。 ・炊飯器で簡単に作れます ・簡単だけどとっても美味しく仕上がります ・ちょ...