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材料を順番に混ぜていくだけで作れてしまう超簡単な米粉のケーキを紹介します。 この米粉ケーキは ・ワンボウルで作れる ・順番に混ぜるだけでOK ・出来立てはふんわり ・冷めるとふんわり+もちもち食感 ・バター不使用 というケーキです。 泡立てもハンド...

カッテージチーズはクリームチーズに比べると、とてもヘルシーなチーズです。 ふつうは牛乳で作るカッテージチーズですが、豆乳でも作ることができます。 豆乳で作ったカッテージチーズはとっても美味しくてヘルシー！ 使い方もたくさんあります。 今回は...

バナナは冷凍すると栄養価がアップするって知っていましたか？ 冷凍したバナナの一番簡単な使い方がスムージー！ 今回は、冷凍バナナで簡単にできるスムージーの作り方を紹介します。 基本のスムージーと、基本をベースにしたアレンジを４つ紹介していきま...

「スコーン」といえば、粉とバターに牛乳や豆乳、卵などを加えて作るのが本場の作り方。 出来立ては、サクサク! 表面を割ると、中はふんわり~。 熱々にクロテッドクリームをぬって食べると幸せを感じますね。 米油を愛用している私は、「スコーンも米油で...

パリッと焼けた餃子って美味しいですよね！ 餃子は焼き方次第でお店のような美味しい餃子になるんですよ。 餃子の焼き方には、いろいろな方法がありますが、 私は料理人の父から教わった方法で焼いています。 この焼き方は私が料理初心者だったころでも失...

チーズケーキといえば、濃厚なチーズのコクとクリーミーな食感でとろける美味しさ。 好きな人も多い人気のケーキですが、カロリーは高め。 そこで、ダイエット中やカロリーを気にしている人にも気軽に美味しく食べれるような カロリーオフのヘルシーなチー...

バナナは手軽に食べれるフルーツなので、ストックしている人も多いですね。 熟してくると甘味が増して美味しくなりますが、 一気にたくさんのバナナが熟してくると食べきれない、なんてことありませんか。 そこで、おすすめの保存方法が冷凍保存です。 実...

米粉のシフォンケーキを極めたくて、何度も何度も作り続けてきましたが、 ようやく納得のいく米粉のシフォンケーキが出来ました！ 「きめの細かさとふわふわ感、甘味をしっかり感じるのに甘すぎない」 こんなシフォンケーキを作りたかったんです。 ベーキ...

餃子を作る時、「うまく包めない」と悩んでいる人にコツをお伝えします！ 実は、餃子はすごくきれいに包めても、焼いた時に美味しくなければ意味がありません。 もちろん餃子がきれいに包めたら嬉しいです。 でも、それはただの自己満足。 焼き餃子は、 焼...

美味しい餃子は皮がパリッと香ばしくてモチモチ！ そして食べると肉汁がジュワ～っと旨味たっぷり。 こんな餃子を手作りしてみたいですよね。 今回は、家庭でも簡単に作れる餃子の具の作り方を紹介します。 食べてビックリ！本当にお店のような餃子の味に...