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チョコレートケーキといえば、たっぷりのバターを使ったり小麦粉を使って作ることが多いです。 でも、超しっとりなチョコレートケーキがバターを使わず作れてしまうんですよ。 しかも、米粉を使うので、体にとても優しいです。 そして、美味しい！ 今回は...

リコッタチーズといえば「パンケーキ」を想像する人も多いですよね。 ふんわり食感でとっても美味しいので我が家でもよく作っています。 今回は、米粉で作るリコッタチーズのパンケーキを紹介します。 米粉で作ると、ふんわり感も、もっちり感もアップして...

豆乳で作るヨーグルトは酸味が少なく優しい味なので、 酸味の強い牛乳から作られたヨーグルトが苦手な人でもまろやかで食べやすいです。 豆乳にはイソフラボンという成分も含まれているので、体にとても優しいです。 それに、乳製品が食べれない人でもヨー...

スコーンといえば、たっぷりのバターと小麦粉で作ることが多いですよね。 でも、バターを使わなくてもサクサクっとしたおいしいスコーンを作ることができます。 というか、バターで作るよりもはるかに簡単に作れます。 もちろん、バターで作るスコーンはバ...

生パスタってモチモチっとした食感で美味しいですよね！ 子供たちとのおうちランチに、 「パスタでも食べようか！」 そんなときに、ササっと作れる簡単で美味しい生パスタの作り方を紹介します。 我が家はパスタマシーンを持っているのですが、 子供と自分...

米粉のケーキは固くなるイメージがありますが、 とってもふわふわに仕上がる米粉パンケーキの作り方を紹介します！ 驚くほどふわふわで感激する美味しさです。 「米粉100％で作るのに、全然固くならずふわふわ！ほんのりモッチリ感が美味しい」 そんな米粉...

豆乳ヨーグルトが話題になっていますね。 まずは市販の豆乳ヨーグルトを食べてみようとスーパーに買いにいったら 2種類の豆乳ヨーグルトがありました。 とりあえず両方を食べ比べてみることにしました。 すると、味や食感はもちろん全然違いましたが、 性...

「ローストビーフ」は見た目も豪華、味も最高に美味しくて作ってみたい料理の一つです。 でも、「難しそう」「加熱時間の目安が分からない」 など、難しいイメージがありませんか？ 今回は、 「ローストビーフが作ってみたいけど、難しそうで作ったことが...

手作りバターを食べたことがありますか？ 感動するほど美味しいです！ しかも、手作りバターを作ると一緒にできるバターミルクがバター以上に美味しい！ これは作った人だけが味わうことができる至福の味です。 今回は、簡単に作れる手作りバターの作り方...

ヨーグルトを水切りした「水切りヨーグルト」を使って作るチーズケーキの作り方を紹介！ チーズを使わないのに、まるでチーズケーキのような味わい。 さっぱり爽やかな味でとっても美味しいです。 しかも、チーズ不使用なので低カロリーなのも嬉しいですよ...