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デーツというドライフルーツを聞いたことがありますか？ 私はカルディで見つけて初めて食べてみました。 見た目は固そうで、色も濃く、味のイメージがつかなかったのですが、 食べてみてビックリ！ 「なんという甘味！黒糖や餡子のような上品な甘さで、ほ...

昆布茶は飲むだけのものだと思っていませんか？ とても万能な調味料なんですよ！ 実は、私は昆布茶や梅昆布茶をお茶として飲んだことがありませんでした(笑) いつも調味料として使っているので、すぐに在庫がなくなってしまい お茶としては飲んでいなかっ...

おからパウダー。 私は以前から大好きでヨーグルトに入れたり、料理に加えたりして使っていたのですが、 どうやらテレビで放送され話題になってしまったようで、 いつも売ってるスーパーに行っても「品切れ」になってしまった日がしばらく続いていました。...

お味噌汁は毎日飲んでも飽きない、そして食べるとホッと落ちつくなんとも素晴らしい食べ物。 具や味噌の種類を変えればアレンジも無限大。 せっかくなら自分で美味しいお味噌汁を作ってみたいですよね。 レシピ通りに作っているつもりなのに、美味しくない...

有精卵って栄養がすごく良いから お値段も高いのに売れる人気の卵だと思っていた私でしたが・・・ 「有精卵の栄養は無精卵と同じだよ」って知ってガーン。 ちょっぴりショックを受けました。 でも、有精卵を売っているお店では、人気で売り切れていたりす...

シフォンケーキといえば、ふわふわな食感が魅力的。 1台分を作っても食べきれなかった分はどうやって保存したら このふわふわ感を保つことができるのでしょうか？ 保存方法で考えられるのは、常温保存・冷蔵庫保存・冷凍保存。 日持ちさせたいなら、断然冷...

おせち料理に欠かせない黒豆。 手作りした黒豆は格別に美味しいですよね！ 黒豆を煮たときの煮汁、どうしていますか？ 煮汁には黒豆の栄養がたっぷり含まれているので 捨ててしまうのは、もったいない。 そこで、今回は私がおすすめする簡単でおいしい黒豆...

キヌアはスーパーフードと言われている食材の一つで すばらしい栄養素がバランスよく含まれてます。 テレビで特集されたり、モデルさんが食べていたりすることから話題になり 普通のスーパーなどでも売られるようになってきました。 でも、キヌアの食べ方...

豚肉っていろいろな料理に使えて、ちょっと加えると旨味がアップしたりと重宝するので 冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくことが多い食材ですよね。 しかも豚肉は比較的お値打ちに購入することができるのも、よく使う食材の理由の一つ。 せっかくなら美味し...

鶏ムネ肉は高たんぱくでヘルシーでしかも値段も安く手に入るのでとっても便利。 使いたい食材の一つなのですが、パサつきやすいのが難点。 パサつき感がなくなれば、すっごく美味しいと思うのに・・・なんて思うことありませんか？ とくに鶏ムネ肉で作る鶏...