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ダイエット中でもしっかり取りたいのが、タンパク質。そして、ある程度ボリュームがあるほうが、満腹感が続くので間食もしませんよね。そこで、今回はタンパク質が豊富で低カロリーな鶏むね肉を使ったおかずを紹介します！ダイエット中の娘も、旦那さんも...

メインの料理の付け合わせ、困る時ってありませんか？だいたいよく作るのが、キャベツの千切り、ちぎったレタス、茹でたブロッコリーなど。今回は、そんなときに簡単でとっても美味しい付け合わせを紹介します。旨キャベツ！キャベツの千切り、生で食べる...

朝食や簡単ランチにサッと作れる素朴な食事パンが欲しいな～。というときに簡単に作れる「お豆腐パン」を紹介します。メインの材料は２つだけ！天ぷら粉と豆腐で作れちゃいます。混ぜて焼くだけなので、お子さんと一緒に作ることもできますよ。ほんのり塩...

豚ヒレ肉は豚肉の中でもヘルシーな部位で私はよく使う食材です。ヒレカツのイメージが強いかもしれませんが、蒸し煮にしてしっとり仕上げる豚ヒレもなかなか旨いですよ。今回は冷めても美味しい！いや、冷めたほうが美味しい！？(笑)そんなお弁当にピッタ...

ジャガイモとローズマリーの組み合わせって本当によく合いますよね。よくジャガイモのグリルに添えたり、ジャガイモ入りのフォカッチャに加えたりして使っています。ジャガイモといえば、スープも定番。スープにこの香りをつけたら美味しいだろうな～と思...

牡蠣の中でも牡蠣フライが得に好きな私。牡蠣の旨味を逃さないように、しっかり衣をつけて揚げると美味しく仕上がります。今回は、衣にちょっと工夫をして作ってみました。天ぷら粉を使います。天ぷら粉には、卵やベーキングパウダー、色を黄色く仕上げる...

以前から大豆のお肉という商品はありましたが、ここ最近また話題になっていますね。健康志向の人も増えてきて、大豆のお肉を使っている人も多いと思います。今回は、大豆のお肉のミンチタイプを使って簡単に作れるマーボー茄子を紹介します。レンジで簡単...

トマトは生で食べても美味しいですが、焼くと甘みが増して違った美味しさが味わえます。とくにチーズとの相性は抜群ですね！！ワインのおつまみにもピッタリですが、子供たちも焼いたトマトとチーズの組み合わせは喜んで食べてくれます。今回は、トマトの...

小学生の息子がある料理番組を見ていて琥珀糖を知り、自分でも作ってみたい！と言い出しました。そこで、一緒に作ってみることに。糸寒天を使い、バタフライピーという青いハーブティーで天然の青色に仕上げてみました。作り方の工程はいたって簡単ですが...

今回は生の大根がとっても美味しくなる簡単レシピを紹介します。じゃこの塩気とネギの風味を生かした、おつまみにもピッタリな一品。ご飯にも合うので、お子さんでも美味しく食べてもらえます。そして、お酒のつまみにもなりますよ！レンジで加熱して生の...