【しっとりチョコバナナケーキ】#米粉#グルテンフリー#バター不使用

米粉で作る簡単グルテンフリーのケーキ

今回はココアパウダーとバナナで作るしっとり美味しいチョコバナナケーキを紹介します。

今回のレシピは

・グルテンフリー
・チョコレート不使用のチョコケーキ
・バター不使用
・しっとり食感
・混ぜるだけの簡単レシピ

こんな感じになっています。

グルテンフリーの簡単おやつ作りの参考にしてみてくださいね。

目次

しっとりチョコバナナケーキ

チョコケーキですが、チョコレートは使わずココアパウダーと米粉で仕上げるヘルシーなケーキです。

バターも不使用!

とにかく混ぜれば生地ができるという簡単なケーキなので、おやつにぜひ作ってみてください。

材料

パウンド型1台分・または ミニパウンド型3個分

バナナ・・2本(170g)
砂糖・・・40g
卵・・・1個
米油・・・30g

◎米粉・・・75g
◎ココアパウダー・・・15g
◎ベーキングパウダー・・5g

型の大きさによって焼き時間が変わってきます。
早く焼き上げたい場合はミニパウンド型を使うと時間短縮できますよ。

作り方

準備:オーブンを180度に予熱する。

1,ボウルにバナナを入れて泡立て器で潰し、砂糖を加えてよく混ぜる。

※ここでしっかり混ぜておくとふんわりと焼き上がります。

2,卵、米油を加えてよく混ぜたら、◎の粉類を加え混ぜ合わせる。

※ココアパウダーはダマになりやすいので、振るって加えるときれいに仕上がります。

3,型に生地を流し入れ、180度に予熱したオーブンで焼く。

焼き時間は、普通のパウンド型の場合 約45~50分

ミニパウンド型の場合 約30~40分を目安に焼いてください。

ふわふわに仕上げるポイント

混ぜるだけの簡単レシピですが、ふわふわに仕上げるコツが1つあります!

それは

バナナを泡立て器でしっかり混ぜること

これだけでOKです。

このあと卵を加えますが、卵は普通に泡立て器で混ぜる程度で全然OKです。

バナナを潰してしっかり混ぜることで、バナナの粒が少なくなり重みがなくなり
生地がふんわりと焼き上がります。

ココアパウダーを加えるので、しっとり仕上がりますが、

バナナをよく混ぜておくと、しっとり&ふんわり感の両方が楽しめますよ。

ぜひやってみてください。

まとめ

米粉とココアパウダーで作るしっとりふんわりな

【チョコバナナケーキ】を紹介しました。

・バター不使用
・チョコレート不使用
・小麦粉不使用
・混ぜるだけ

というケーキなので、グルテンフリー生活をしたい人にもおすすめです。

ふんわり、しっとり、バナナの甘味で美味しいケーキに仕上がりますよ。

ティータイムによかったらお試しください。

バナナを使ったケーキはこちらもおすすめです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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