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リコッタチーズが手に入ったら、簡単に作れるスイーツがあります！ 混ぜて固めるだけで作れるイタリアンアイス「カッサータ」です。 ナッツやドライフルーツをたっぷり入れて作ると、何ともリッチな味わいで美味しい！ 今回は、簡単アイス「カッサータ」の...

米粉のスイーツが好きで、美味しい米粉のスイーツを追求しています。 私は米粉のスイーツでは基本的にバターは使いません。 米粉を使うということは、体に良い食材でスイーツを作りたいから。 だから、油も動物性は使わず体に優しいオイルを使うことにして...

水切ヨーグルトを作るとホエー（乳清）も一緒にできます。 このホエーには栄養が豊富に含まれているので、捨てたらもったいないです。 私は水切りヨーグルトが大好きなので、ホエーも大量に出てきます(笑) そこで、ホエーをいろいろなものに活用しています...

水切りヨーグルトを作ったら、何を作りますか？ そのまま食べても美味しい水切りヨーグルトですが、 チーズの代わりに使うこともできます。 私は水切りヨーグルトが大好きなので、 水切りヨーグルトを使っていろいろなケーキを作っています。 今回は、その...

チーズケーキを作るのも食べるのも大好き。 でも、チーズケーキはカロリーが高いので毎日のように食べてると太ります。 実際、チーズケーキにハマって毎日のように作って食べてた時期は アッという間に3キロ太りました(笑) そこで、カロリーオフで美味しい...

材料３つで簡単に作れて、超おいしい！ そんなサワードリンクの作り方を紹介します。 フルーツはどんなものでも作れますが、とくにおすすめなのがグレープフルーツ。 爽やかな酸味と甘みで飲みやすくて美味しいです。 仕込んだら1週間ほどで、すごく美味し...

チョコレートケーキといえば、たっぷりのバターを使ったり小麦粉を使って作ることが多いです。 でも、超しっとりなチョコレートケーキがバターを使わず作れてしまうんですよ。 しかも、米粉を使うので、体にとても優しいです。 そして、美味しい！ 今回は...

リコッタチーズといえば「パンケーキ」を想像する人も多いですよね。 ふんわり食感でとっても美味しいので我が家でもよく作っています。 今回は、米粉で作るリコッタチーズのパンケーキを紹介します。 米粉で作ると、ふんわり感も、もっちり感もアップして...

豆乳で作るヨーグルトは酸味が少なく優しい味なので、 酸味の強い牛乳から作られたヨーグルトが苦手な人でもまろやかで食べやすいです。 豆乳にはイソフラボンという成分も含まれているので、体にとても優しいです。 それに、乳製品が食べれない人でもヨー...

スコーンといえば、たっぷりのバターと小麦粉で作ることが多いですよね。 でも、バターを使わなくてもサクサクっとしたおいしいスコーンを作ることができます。 というか、バターで作るよりもはるかに簡単に作れます。 もちろん、バターで作るスコーンはバ...