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ゴーヤは苦みがありますが、この苦みが栄養たっぷりで体にも良いことがたくさん！せっかくなら美味しく食べたいですよね。今回は、やみつきになるほど美味しかった簡単な一品を紹介します。ゴーヤの苦みを和らげる方法と、簡単レシピ！ぜひお試しください...

スフレチーズケーキの口の中でしゅわ～っととろけていく食感がとても好きな私。今回は、米粉を使って作るスフレチーズケーキを紹介します。米粉を使うと、なぜか表面が割れてしまうのですが（台湾カステラを作ったときもそうでしたが）この点については、...

もずく酢は好きなのですが、市販のものはどうしても甘くて。そこで、甘くないもずく酢を紹介しようと思います。今回はさらにダイエットにおすすめの食材を組み合わせて作ってみました。オリーブオイルとトマトを組み合わせることで、血糖値の上昇を抑えて...

大根の葉には根の白い部分よりも栄養がたっぷり含まれているといわれています。大根の葉を捨ててしまう人もいるかもしれませんが、せっかく栄養がたっぷり含まれているので、ぜひ美味しく食べてほしいと思います。今回は、子供たちが喜んで食べる大根菜の...

材料３つで作れる簡単ジェラートを紹介します。砂糖も生クリームも使わないのでとってもヘルシー。しかも食物繊維が豊富なバナナとオートミールを加えているので、美容にも効果抜群です。混ぜて冷やすだけなので、お子さんと一緒に作ってみてください。ス...

鶏むね肉はヘルシーで低カロリーなのに、高たんぱく。しかも安いので家計に嬉しい食材。鶏むね肉のレパートリーを増やしたいですよね。そこで、今回はお肉がしっとり仕上がって子供も喜んで食べてくれるハニーマスタードチキンを紹介します。お肉を焼いて...

米粉のスイーツはしっとり仕上がるものや、さっくりと仕上がるものがあります。今回はさっくり系に仕上がる軽い食感のパウンドケーキを紹介します。米油を使うので香ばしい風味とサクッとした食感が出ます。さらに、今回はハンドミキサーを使って卵をふん...

もずくは低カロリーなのにミネラルがたっぷり含まれていて食物繊維も豊富。食べると満腹感も出るので、ダイエット中の食事には欠かせない食材です。ふつうにもずく酢として食べるのも、もちろん美味しくて好きなのですが、今回は私がとくに大好きでよく作...

先日、子供たちとパン屋さんに行ったら、「台湾ドーナツ」が売っていました。食べたことなかったので早速買って食べてみると、なんとも美味しい！外のサクサク感にミルキーな味わいがやみつきになりますね。揚げたてはもっと美味しいだろうな～と子供たち...

塩麹は食材をさらに美味しくしてくれる魔法のような調味料。さらに、麹には疲労回復や美肌効果などもあり美味しく食べて健康になるには嬉しい調味料です。今回は塩麹を使って簡単で美味しく作れるきゅうりの塩麹漬けを紹介します。一晩で美味しく仕上がる...