３step米粉レシピを発信しています。
今回は、パーティーメニューにも喜ばれるミートローフを
米粉で、卵なしで作れるレシピを紹介します。
パン粉を使わず、代わりに米粉をつなぎに使って作ります。
焼き縮みも少なく、しっとり美味しく仕上がるミートローフ。
クリスマスパーティーやお正月のおもてなしなどにも使えますし
普段の夕食のおかずにも、子供たちが喜ぶ一品！
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ぜひ作ってみてくださいね。
簡単！卵なし「米粉のミートローフ」（レシピ）
米粉のミートローフ
（材料の補足事項）
米粉は波里のお米の粉を使用しています。
材料
パウンド型2台分（7×16×高さ5）
◎水・・・大さじ6
◎米粉・・大さじ4
合挽肉・・・700ｇ
塩・・・・小さじ1.5
砂糖・・・小さじ１
コショウ・ナツメグ・少々
ドライハーブ・・お好みで
玉ねぎ・・300ｇ
作り方（工程動画）
ざっくりと流れをつかんでおくと作りやすいので動画を参考にしてみてください。
作り方（詳しく説明）
準備：オーブンは１8０度に予熱する。
１，水と米粉をよく混ぜ合わせておく。
玉ねぎは細かくみじん切りにする。
２，ポリ袋にひき肉、塩、砂糖、コショウ、ナツメグ、ドライハーブ、みじん切りの玉ねぎを加えて袋の上からよくこねる。
３，米粉と水を合わせたつなぎを加えてさらによく混ぜ合わせたら、クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を敷き詰め、ホイルをかぶせて180度に予熱したオーブンで４０分焼き、最後にホイルをはずして約10分ほど仕上げ焼きする。
簡単！卵なし「米粉のミートローフ」レシピのポイント
１，水と米粉を合わせておく
米粉に水分をしっかり含ませてとろっとした液状にしてから、生地に加えると
全体にきれいに混ざり、焼いたときの焼き縮が少なくなります。
２，ホイルをかぶせて焼き縮みなく中までしっとり
ホイルなしでも焼いてみましたが、やはりホイルありの方が焼き縮みがなくしっとり仕上がりました。
表面に軽く焼き色をつけたい方は仕上げにホイルをはずして10分ほど焼いてください。
卵なし！米粉のミートローフ｜まとめ
今回は卵なしでとっても簡単に作れる
「米粉のミートローフ」を紹介しました。
パン粉を使わず作れるので、
グルテンフリーを気にしている方にもおすすめです。
ハンバーグも好きですが、ミートローフは型に詰めて焼くだけなので、さらに簡単！
ぜひ、普段のメニューにも、ホームパーティーメニューにも作ってみてくださいね。
※米粉によって水分吸収が違ってきますので、材料の補足で紹介した米粉で作ると失敗しません。
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