鶏むね肉– tag –

里芋のコロッケが大好きな我が家の子供たち。 今回は里芋コロッケをさらに美味しく栄養もボリュームもアップしたレシピを紹介します。 それは、茹でた鶏むね肉をフードプロセッサーで細かくして加えるんです。 これが旨味と栄養価アップとボリューム満点に...

作り置きにも便利な鶏ハム。 今回はヨーグルトを使って作るとっても簡単な作り方を紹介します。 驚くほどしっとり仕上がります。 さらに、ヨーグルトの酸味がほどよくきいてさっぱり美味しい！ 漬け込み不要で作りたいときにすぐ作れますよ。 材料を合わせ...

東南アジアの料理は美味しいものがたくさんありますが、 うちの子供たちが大好きな料理のひとつが「カオマンガイ（海南鶏飯）」 たくさん作っても作った分だけ食べてしまうほど好きらしい(笑) そんな我が家で大好評の「カオマンガイ」のレシピを紹介します...

水切ヨーグルトを作るとホエー（乳清）も一緒にできます。 このホエーには栄養が豊富に含まれているので、捨てたらもったいないです。 私は水切りヨーグルトが大好きなので、ホエーも大量に出てきます(笑) そこで、ホエーをいろいろなものに活用しています...

鶏ムネ肉は高たんぱくでヘルシーでしかも値段も安く手に入るのでとっても便利。 使いたい食材の一つなのですが、パサつきやすいのが難点。 パサつき感がなくなれば、すっごく美味しいと思うのに・・・なんて思うことありませんか？ とくに鶏ムネ肉で作る鶏...