疲れてイライラしている時に、おすすめの簡単おかずを紹介します。
疲労回復に効果のある豚肉に、リラックス効果がありストレス解消にも役立つグレープフルーツを合わせた
簡単に作れるボリュームおかずです。
グレープフルーツには甘味と酸味とほろ苦さもあり、この独特の香りがリラックス効果をもたらしてくれます。
さらに、ビタミンCも豊富で疲れた体を回復してくれ、美肌効果やダイエット効果も期待できます。
炒めるだけで作れて、調味料も一つだけ！という簡単レシピです。
ぜひ疲れた日に、美味しく食べて疲労回復に役立ててみてくださいね。
豚肉とグレープフルーツのさっぱり炒め
ビタミンBが豊富な豚肉と、ビタミンCがたっぷりのグレープフルーツを合わせた
疲労回復におすすめの一品。
グレープフルーツの甘味と酸味を調味料代わりにして、美味しくヘルシーに仕上げています。
糖質のすくないフルーツなので、ダイエット中でも美味しく食べてもらえたら嬉しいです。
材料
4人分
豚薄切り肉・・・400ｇ
※酒・・・・大さじ１
※塩、コショウ・・・少々
片栗粉・・・大さじ１
米油・・・小さじ１～２
グレープフルーツ・・・1玉
レタス・・・4枚
鶏ガラスープの素・・・小さじ１
作り方
１，グレープフルーツの皮を取り、実を一口サイズにカットしておく。
レタスはしっかり洗って水気をきったら、手で一口サイズにちぎっておく。
豚肉はひと口サイズにカットし、※をまぶしてよく揉みこむ。
酒の水分がなくなったら、片栗粉を全体にまぶし、そのあと米油を絡めておく。
２，フライパンに豚肉を広げて並べ、中火にかける。（お肉を並べてから火をつけます）
下になっている部分がカリっと焼けるまでは、さわらずじっと待ち、焼けたら裏返して裏面も焼く。
３，お肉が両面焼けたらカットしたグレープフルーツを加えサッと炒める。
続いて、ちぎったレタスを加え、鶏ガラスープの素を全体にふりかけ、ざっと炒め合わせる。
お肉を焼くときのコツ
お肉を焼く時に、少ない油でカリッとこびりつかずに焼くコツをお伝えします。
お肉に下味をつけたら、片栗粉→油 と順に絡めます。
油は小さじ１～２程度で十分です。（全体にコーティングされていればOK）
フライパンにお肉を広げて並べてから火をつけ、中火でじっくりと片面（下になっている部分）を焼きます。
この時、途中でお肉をさわらないようにしてください。
まだ焼けていない状態でかまってしまうと、フライパンにお肉がこびりついてしまいます。
しっかり焼けてくると、自然とフライパンとお肉が離れてきます。
ここまできたら、裏返して、裏面もカリッと焼きます。
これで、少ない油でお肉がカリッと美味しく焼けるので、やってみてください。
炒めるときのポイント
お肉を両面カリッと焼いてから、グレープフルーツとレタスを加えてください。
どちらも生で食べれるものなので、食感も残したいです。
お肉がしっかり焼けたところへ加え、サッと炒めるだけで美味しく仕上がります。
まとめ
豚肉とグレープフルーツのさっぱり炒めの作り方を紹介しました。
どちらも疲労回復の効果があり、低糖質なので、ダイエットにもおすすめ。
グレープフルーツの香りにはリラックス効果もあり、ストレス解消にも役立ちます。
ぜひ疲れた時に、作ってみてください。
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