３step米粉レシピを発信しています。
今回は、かぼちゃを使った簡単な米粉のおやつ
「かぼちゃの焼きドーナツ」を紹介します。
かぼちゃの甘味でお砂糖控えめでも美味しく仕上がる
簡単な米粉のおやつです。
ハロウィンスイーツにもおすすめです☆
ぜひ作ってみてくださいね。
簡単！バター不使用「米粉のかぼちゃ焼きドーナツ」（レシピ）
かぼちゃ焼きドーナツ
（材料の補足事項）
米粉は波里のお米の粉を使用しています。
業務スーパーの製菓用米粉でもほぼ水分吸収率が同じのため、この分量で作ることができます。
他の米粉を使う場合、水分吸収率が違うと全く仕上がりが違ってきてしまうため注意が必要です。
ベーキングパウダー
スーパーでもよくみかける愛国のベーキングパウダーを使用しています。
砂糖はきび砂糖を使用しています。
他の砂糖でも代用可能です。
砂糖の種類によっては甘さの感じ方や仕上がりに多少の違いが出ることもあります。
油は米油を使用しました
米油は焼くと香ばしさが出るので、焼き菓子にもおすすめ！
冷めたときにも油っぽさを感じないので、ぜひ米油で作ってみてください。
おすすめはボーソーの米油。
国産の米ぬかを使用して作られているので安心して使えます。
他におすすめは、太白ごま油です。
こちらも無味無臭で色も透明に近く、味、香りもしないので、お菓子作りに向いています。
豆乳
成分無調整の豆乳を使用してください。
牛乳でも代用可能です。
卵
卵は大きさによって重量が違うため、計量して使うのが一番理想です。
今回はMサイズ、正味1個約55ｇのものを使用しています。（殻を除いた重量です）
材料
ドーナツ型６個分
かぼちゃ・・・・正味150ｇ
砂糖・・・・・・25～30ｇ
卵・・・・・・・1個（55ｇ）
豆乳・・・・50ｇ
米油・・・・30ｇ
米粉・・・・・・・・100ｇ
ベーキングパウダー・・5ｇ
作り方（工程動画）
ざっくりと流れをつかんでおくと作りやすいので動画を参考にしてみてください。
作り方（詳しく説明）
準備：オーブンは１8０度に予熱する。
１，かぼちゃを一口大にカットして耐熱容器に入れ600ｗのレンジで4～5分加熱して柔らかくしたら潰し、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
２，卵、豆乳、米油の順に加えてよく混ぜたら、米粉、ベーキングパウダーを加えしっかり混ぜ合わせる。
３，ドーナツ型に生地を流し入れ、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
かぼちゃの甘味に合わせて、お好みで砂糖の量を調整してください。
簡単おやつ「米粉のかぼちゃ焼きドーナツ」レシピのポイント
１，材料は順番に加えてその都度しっかり混ぜ合わせる
米粉のお菓子はよく混ぜても大丈夫！
しっかり混ぜ合わせる方が失敗なく仕上がります。
簡単でしっとり美味しい！米粉のかぼちゃ焼きドーナツ｜まとめ
今回は順番に混ぜるだけの簡単レシピ
「米粉のかぼちゃ焼きドーナツ」を紹介しました。
かぼちゃ入りでしっとり美味しく仕上がります。
お砂糖はかぼちゃの甘さに合わせて調整してみてください。
※米粉によって水分吸収が違ってきますので、材料の補足で紹介した米粉で作ると失敗しません。
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