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お値打ちに購入できる「豚こま肉」 この豚こま肉を使ってお肉が柔らかく仕上がる揚げない唐揚げを紹介します。 包丁いらずでとっても簡単！ 揚げないのでヘルシーな仕上がり。 お肉が柔らかく仕上がるので子供でも食べやすい。 スパイスを加えればアレンジ...

ルバーブといえば甘酸っぱくてきれいな赤色でスイーツ作りにピッタリ！ 私はルバーブが大好きで、毎年長野県に住む友人が新鮮なルバーブを送ってくれるんです。 なので、毎年、ジャムやシロップ、サワードリンクなどいろいろなルバーブ料理を作ります。 こ...

春菊って子供はあまり好きじゃない野菜ですよね。 うちの子供たちも、あまり好んで食べてくれなかったんです。 でも、春菊には子供の成長に欠かせないミネラルがたっぷり含まれていて 骨の成長を助けてくれる働きなどもあるんです。 では、どうしたら子供...

アーモンドミルクが健康に良いといわれて話題になっていますね。 アーモンドは大好きだし、健康に良いことも大好きな私は さっそく買ってきて飲んでみましたが・・・・。 あまり美味しくない。というのが率直な感想。 もちろん、お砂糖入りやフレーバーの...

ルバーブといえば、ジャムですよね～。 私はルバーブが大好きで、毎年必ずジャムを作ります。 長野県に住む友人が6月ごろになるとたくさんのルバーブを送ってくれるので ジャムの他にサワードリンクやシロップも作るようになりました。 今回はシロップの作...

イタリア、トスカーナ地方の伝統的なお菓子「ビスコッティ」は ナッツやドライフルーツがたっぷり入ってザクザクな食感がとっても美味しいですよね。 このビスコッティを米粉で、さらにバター不使用で作ってみました。 これはうちの子供たちが大好きで、作...

ルバーブといえば、やっぱりルバーブジャムですよね。 私はルバーブが手に入ったら必ずジャムを作っています。 でも、今年は、ジャム以外にも美味しい使い方がないかな、と考え シロップ作りやサワードリンク作りに挑戦してみました。 まずはサワードリン...

「ルバーブジャム」は好きですか？ 私がルバーブジャムを初めて食べたとき、 「なんて美味しいジャムなの！」と感動したのですが、 このあとに、ルバーブがどんなものなのか実物をみて、 「これがあの美味しいジャムになるなんて！」とビックリしたのを覚...

「パンナコッタ」は、生クリームを煮て固めるだけの簡単なスイーツです。 泡立てる必要もないので、 「簡単に作れてちょっと贅沢なスイーツを作りたいな」という時にピッタリです。 でも、生クリームが多いので、カロリーはやや高めですね。 そこで、今回...

冷やし中華はタレが美味しいと、本当に旨い！ 私の父が経営しているお店の冷やし中華は「日本一おいしい」と口コミで広まり、 雑誌などにも紹介されるようになりました。 私は小さいころから食べている味なので、懐かしい味と思って食べていましたが、 自...