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豆乳で作るヨーグルトは酸味が少なく優しい味なので、 酸味の強い牛乳から作られたヨーグルトが苦手な人でもまろやかで食べやすいです。 豆乳にはイソフラボンという成分も含まれているので、体にとても優しいです。 それに、乳製品が食べれない人でもヨー...

スコーンといえば、たっぷりのバターと小麦粉で作ることが多いですよね。 でも、バターを使わなくてもサクサクっとしたおいしいスコーンを作ることができます。 というか、バターで作るよりもはるかに簡単に作れます。 もちろん、バターで作るスコーンはバ...

生パスタってモチモチっとした食感で美味しいですよね！ 子供たちとのおうちランチに、 「パスタでも食べようか！」 そんなときに、ササっと作れる簡単で美味しい生パスタの作り方を紹介します。 我が家はパスタマシーンを持っているのですが、 子供と自分...

米粉のケーキは固くなるイメージがありますが、 とってもふわふわに仕上がる米粉パンケーキの作り方を紹介します！ 驚くほどふわふわで感激する美味しさです。 「米粉100％で作るのに、全然固くならずふわふわ！ほんのりモッチリ感が美味しい」 そんな米粉...

「ローストビーフ」は見た目も豪華、味も最高に美味しくて作ってみたい料理の一つです。 でも、「難しそう」「加熱時間の目安が分からない」 など、難しいイメージがありませんか？ 今回は、 「ローストビーフが作ってみたいけど、難しそうで作ったことが...

手作りバターを食べたことがありますか？ 感動するほど美味しいです！ しかも、手作りバターを作ると一緒にできるバターミルクがバター以上に美味しい！ これは作った人だけが味わうことができる至福の味です。 今回は、簡単に作れる手作りバターの作り方...

ヨーグルトを水切りした「水切りヨーグルト」を使って作るチーズケーキの作り方を紹介！ チーズを使わないのに、まるでチーズケーキのような味わい。 さっぱり爽やかな味でとっても美味しいです。 しかも、チーズ不使用なので低カロリーなのも嬉しいですよ...

豆乳ヨーグルトが話題になっていますが、作り方は様々です。 「作ってみたいけれど、どうやって作ろうか？」 「いろいろな作り方があるけれど、どの方法で作ったらよいか？」 迷いますよね。 そこで、簡単に作れる方法で豆乳ヨーグルトを作り 仕上がり、味...

暑くなってくると食べたくなるシャーベット。 シャリシャリっとした食感とさっぱりした後味で おやつにも、食後のデザートにもいいですよね。 今回は、体に優しい豆乳で作るシャーベットを紹介します。 材料は３つ。 ボウルひとつと、ハンドミキサーがあれ...

材料を順番に混ぜていくだけで作れてしまう超簡単な米粉のケーキを紹介します。 この米粉ケーキは ・ワンボウルで作れる ・順番に混ぜるだけでOK ・出来立てはふんわり ・冷めるとふんわり+もちもち食感 ・バター不使用 というケーキです。 泡立てもハンド...