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作り置きにも便利な鶏ハム。 今回はヨーグルトを使って作るとっても簡単な作り方を紹介します。 驚くほどしっとり仕上がります。 さらに、ヨーグルトの酸味がほどよくきいてさっぱり美味しい！ 漬け込み不要で作りたいときにすぐ作れますよ。 材料を合わせ...

サツマイモの料理で我が家の子供たちに大好評なのが「大学芋」 その中でも塩味でさっぱり甘じょっぱく仕上げる「塩大学芋」は やみつきになる美味しさで大好評！ 今回は揚げずにフライパンで作れる塩大学芋の作り方を紹介します。 このレシピは ・少量の米...

東南アジアの料理は美味しいものがたくさんありますが、 うちの子供たちが大好きな料理のひとつが「カオマンガイ（海南鶏飯）」 たくさん作っても作った分だけ食べてしまうほど好きらしい(笑) そんな我が家で大好評の「カオマンガイ」のレシピを紹介します...

スペインの冷たいスープといえば「ガスパチョ」 野菜をたっぷり使って作る健康にも良い「飲むサラダ」のようなスープですよね。 初めて子供たちに作ったとき、あまりの美味しさに感激してくれました。 今回はこの感激してくれた美味しいガスパチョの作り方...

デーツはナツメヤシの実。 ドライフルーツにしたデーツは甘味と栄養がたっぷり！ そのままでも美味しく食べれるデーツですが、この自然の甘味を活かしてシロップが作れます。 デーツの甘味は和風の餡子のような甘味を感じます。 デーツを使って作ったシロ...

台湾料理の定番料理でご飯が進みすぎるほど美味しい「ルーロー飯」 とろけるような豚バラ肉の食感と絶妙な甘辛ダレが絶品！ このやみつきになる美味しさのルーロー飯がおうちで作れます。 今回は美味しすぎる甘辛タレに口の中でとろける豚肉の絶妙コンビが...

レアチーズケーキやムースなどを作るときに型にしたに敷き詰めるケーキボトム。 いつもクッキーを砕いて溶かしたバターを合わせて作っているという人が多いですよね。 私は個人的に甘くてバターたっぷりで作ったクッキーを溶かしたバターと合わせて作る ケ...

上海といえば美味しいものがたくさん！ その中でも上海焼きそばはおうちでも簡単に作れそうなメニューの一つですよね。 もちろん食材や調味料がそろわないので、本場の味とはいえませんが、 上海焼きそば風の美味しい焼きそばがおうちで簡単に作れるレシピ...

ハワイに行ったときに食べたガーリックシュリンプがとっても美味しくて おうちでも作れたらいいな～。 そんなことを思いながら、おうちで簡単に作れるガーリックシュリンプレシピを考えました。 とっても簡単なのに、激旨な美味しさ！ 家族みんなも絶賛し...

小鮎ときくと、「甘露煮」「唐揚げ」「天ぷら」が美味しいですよね！ 今回は小鮎の天ぷらを紹介します。 サクサク衣で揚げ焼きすればできる、とっても簡単な作り方です。 サクサク衣の作り方のコツは米粉！ 今回はサクサクに仕上がる衣の作り方から、こん...