米粉のおやつ– tag –

米粉で作ったロールケーキはとってもふんわり！ 軽い口当たりとふんわり食感でクリームとのなじみもよくとっても美味しいです。 米粉で作ったほうが巻きやすいかも！？ と思うくらいふんわり巻きやすいスポンジ生地になります。 今回は米粉で作るロールケ...

米粉でパンを作ろうと思うと、膨らまないのでグルテンを加えたりパン専用の米粉を買ってきて作らないといけない。 ちょっと難しいかな、と思ってしまいますが、今回はイーストで発酵させるパンではなく ベーキングパウダーを使って簡単に作れるお手軽パン...

米粉を使ってグルテンフリーの可愛いリーフクッキーを作ってみました。 葉っぱの形は型がなくてもきれいに作れますよ～。 バター不使用でサクサクっとして、カリっと香ばしい食感に仕上がりました。 生地を薄くして焼き上げるのがポイントです！ 米粉だけ...

今回は米粉と豆腐で簡単に作れるお手軽パンを紹介します。 パンと言ってもイーストを加えて捏ね、発酵させて作る本格的なパンではなく ベーキングパウダーを使って簡単に作るなんちゃってパンです。 パン専用の米粉ではなく普通の料理やお菓子作りで使う米...

米粉のドーナツはよく作るのですが、いつもはオーブンで焼くヘルシーな焼きドーナツ。 でも、型がない、揚げたドーナツが食べたい！ そんな人におすすめの簡単でサクっと美味しく作れる米粉の揚げドーナツを紹介します。 揚げるとは言っても、揚げ焼きにす...

米粉のスコーンは何度も作っていますが、今回はお豆腐を加えて固くなりにくいスコーンにしてみました。 米粉だけだと、どうしても冷めたときに固くなりやすいですが、 お豆腐を加えることで、冷めてもふんわり感があります。 バターを使わず作れるので、と...

今回は、バターを使わず作れる、かぼちゃ入りの米粉スコーンを紹介します。 かぼちゃのマッシュを加えて作る米粉スコーンは自然の甘味とほっこり感で美味しく仕上がります。 バターではなく米油を使ってサクサクっとした食感に仕上げてみました。 米粉なの...

米粉のスイーツはしっとり仕上がるものや、さっくりと仕上がるものがあります。 今回はさっくり系に仕上がる軽い食感のパウンドケーキを紹介します。 米油を使うので香ばしい風味とサクッとした食感が出ます。 さらに、今回はハンドミキサーを使って卵をふ...

卵白が残ったときによく作っているケーキを紹介します。 今回はアーモンドパウダーと米粉を使って簡単に作れるフリアン風のケーキです。 フリアンはフィナンシェと同じような感じのケーキで、私のよく行くスイーツのお店に売っていて、初めて食べたときに...

今回はたこ焼き器を使って簡単で楽しく作れる米粉のウインナー入りたこ焼きを紹介します。 たこ焼きと言いましたが、今回はタコではなくウインナーで作ってます。 もちろんタコで作っても美味しいですよ。 簡単で子供のおやつになるといいな、と思いウイン...