米粉で簡単おかず＆簡単おやつ！３step米粉レシピを発信しています。
今回は、豆腐と冷蔵庫の残り野菜を使った節約レシピを紹介します。
１、細切りにした野菜と米粉をビニール袋に入れてまぶす
２，フライパンで炒める
３，タレを絡め、温めた豆腐にかける。
３STEPで簡単に作れるので、ぜひ保存して毎日のごはん作りに活用してみてくださいね！
節約レシピ「豆腐の彩野菜たっぷりあんかけ」
冷蔵庫の残り野菜を細切りにしてフライパンでサッと炒め
タレを加えて彩りきれいなあんかけを作り、温めたお豆腐にかけるだけ！
安い食材でも、立派な一品に仕上がります。
使用する米粉について
米粉にはいろいろな種類があり、メーカーによっても水分吸収率が違います。
このレシピで紹介する米粉は、波里の「お米の粉お料理自慢の薄力粉」を使用しています。
同じ米粉で作っていただくと失敗なく作れます。
材料
材料（1人分）
とうふ・・・150ｇ
もやし・・40ｇ
人参・・・15ｇ
ピーマン・15ｇ
米粉・・・小さじ1
＜タレ＞
水・・・大さじ3
みりん・小さじ2
醤油・・小さじ1
和風だしの素・・小さじ1/2
おろし生姜・・・小さじ1/2
ごま油・・・少々
作り方工程動画
作り方
１，ビニール袋にカットした野菜を入れ、米粉を加えてよく振ってまぶす。
２，フライパンで野菜を炒めている間に、豆腐を耐熱皿にのせ600ｗレンジで３分ほど温めておく。
３，タレの調味料を合わせ、野菜に火が通ったらタレを加えてサッと絡め、仕上げにごま油を少量加えて香りをプラスし、温めた豆腐にかける。
豆腐の彩野菜たっぷりあんかけ・レシピのポイント
調味料は合わせておく
調味料を合わせておくことで、全体に均一に味がつきます。
おろし生姜はお好みで入れてください。
少し加えるだけでも、味がしまって美味しく仕上がりますよ！
野菜は食べやすいよう長さを揃える
食べる時に食べやすいよう、もやしも長さを半分にカットするなど
野菜の長さをそろえてカットしておくのがポイントです。
豆腐の彩野菜たっぷりあんかけ｜まとめ
今回は、「豆腐の彩野菜たっぷりあんかけ」を紹介しました。
時短で作れる節約レシピ！
残り野菜の消費にも、野菜不足の時の食事にも、ぜひ活用してみてくださいね。
粉をまぶして、焼いて、タレを絡める→３STEPで簡単に作れるので
ぜひ保存して毎日のおかず作りに活用してみてくださいね。
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