「チアシードのヨーグルトプリン」体に優しいとっておきスイーツ!

レシピ

チアシードが話題になって買ってみたものの、どうやって使おうかな~

なんて困っている人も多いと思います。

そこで、今回はとっても簡単に作れて美味しい!さらに体に優しい!

そんなとっておきの簡単スイーツを紹介します。

・チアシードが美味しいスイーツになる
・お砂糖不使用で体にやさしい
・ヨーグルトと豆乳でさっぱり爽やか
・ダイエットにもおすすめのスイーツ

こんな感じのチアシードスイーツです。

ダイエット中でも食事の前やおやつに食べれば満腹感がしっかり出て食べ過ぎを防止できますよ。

チアシードの使い方が分からない人でも簡単に作れます。

せっかく買ったチアシードが残ってる!なんていう人はぜひ作ってみてくださいね。

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「チアシードのヨーグルトプリン」

チアシードはお水でしっかりプルプルになるまで戻してから使います。

このようにしっかり水分を吸収させてから使うとダイエットにも効果的ですよ!

さっそく作り方を紹介しますね。

材料

130mlほど入るカップで4個分

チアシード・・・大さじ1
水・・・大さじ5

粉ゼラチン・・・8g
水・・・大さじ2

豆乳・・・200ml
プレーンヨーグルト・・・200g
メープルシロップ・・・大さじ2(40g)

今回はホワイトチアシードを使用しています。
普通のチアシードよりも白くて目立ちにくいのが特徴です。
ホワイトチアシードの方が栄養価も高いのでおすすめですよ。

 

作り方

1、チアシード大さじ1を水大さじ5に浸して半日ほどおいておく。

 

半日(たまは一晩)置いておくと、しっかり水を吸収してプルプルになっています。

この状態になっていればOKです。

このプリン以外にもヨーグルトにトッピングしたりと使い道は豊富にありますよ。

2、ゼラチン用の水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

 

このとき、しっかり粉が水についていないときは、スプーンなどで軽く混ぜて
粉全体をしっかり水にふやかしておいてください。
3、豆乳を耐熱容器に入れレンジの温め機能で人肌程度まで温める。
  もし温め機能がない場合は、レンジ600Wで約1分ほど加熱して温めておく。
ふやかしておいた粉ゼラチンは、レンジ600Wで15~20秒ほど加熱して溶かしておく。
温めた豆乳に、とかしたゼラチン液を加えて混ぜる。

4、別のボウルにヨーグルトを入れメープルシロップを加えてよく混ぜる。

5、しっかり混ぜ合わせたら、準備しておいたチアシードをトッピング用に少し残して
残り全部を加える。

6、チアシードを混ぜたヨーグルトに、ゼラチンを加えた豆乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

これでヨーグルトプリン液が出来上がりました。

 

7、カップに注ぎ入れ冷蔵庫で冷やし固める。

 

8、固まったら残しておいたトッピング用のチアシードを使って仕上げ!

この状態のチアシードは少し固めになっています。

トッピングする場合はほんの少し水を加えてゆるくして、固まったプリンの表面にのせると全体にチアシードが広がって、チアシード感たっぷりのスイーツになりますよ(笑)

チアシードを水に浸すときのポイント

チアシードを水に浸そうとすると、はじめは写真のようにきれいに混ざってくれません

このまま放置しておいても、うまく吸収してくれないので
菜箸などでグルグルと勢いよく混ぜてください。

30秒~1分くらいしっかり混ぜていくと、

粒が水になじんで水全体にチアシードが広がっていきます。

 

この状態までしっかり混ぜてから冷蔵庫で半日または一晩おいてくださいね。

そうすることで、全部の粒がしっかりジェル状になってくれますよ。

まとめ

チアシードを使って体にやさしいスイーツを作ってみました。

チアシードは水に浸して半日ほどおいておきましょう。

すると、ジェル状にふくれてプチプチっとした食感がでてきます。

ヨーグルトとメープルシロップを合わせて甘味をつけたら、
下準備しておいたチアシードを混ぜ合わせてください。

豆乳は温めてゼラチン液を加えておきます。

この2つ(ヨーグルトと豆乳)を合わせたらカップに入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

大さじ1のチアシードで4個分のスイーツが出来上がりです。

しっかりプチプチ感が感じられるスイーツになってますよ。

チアシードが残ってる!なんて人はぜひ作ってみてくださいね~。

チアシードについてはこちらでも詳しく紹介しています。
興味のある人はぜひ見てみてください。

 

 

この記事を書いた人
Miwa

Miwaです。
ピアノ講師とフードスタイルアドバイザーをしながら派遣社員で事務職。
2児の母。(現在反抗期真っ只中。)
子供たちと一緒に料理するのが楽しい毎日。
レシピは子供たちに伝えたいものや、子供たちが教えて~とリクエストがあったものをブログにレシピとして残しています。

趣味は旅行、ヨガ、フィットネス、フラダンス、芸術鑑賞、食べ歩き。
ディズニー好き。

【取得資格】
上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・ダイエット検定1級プロフェッショナルアドバイザー・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・トータルフードコーディネーター・調理師免許
ホームパーティー検定3級。

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