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チアシードが話題になって買ってみたものの、どうやって使おうかな～ なんて困っている人も多いと思います。 そこで、今回はとっても簡単に作れて美味しい！さらに体に優しい！ そんなとっておきの簡単スイーツを紹介します。 ・チアシードが美味しいスイ...

「さよりめし」という料理を聞いたことがありますか？ 私の地元である岐阜県の郷土料理で日本五大銘飯の一つに選ばれています。 どんな料理なのかというと、さんまの炊き込みごはんです。 塩さんまを使うので年中食べることができ、これがなかなかの絶品な...

デーツの甘味を使って作るグルテンフリーの米粉クッキーを紹介します！ デーツはあんこのような甘味があるので、きな粉を加えて和風テイストに仕上げてみましたよ。 とっても体に優しくて美味しいクッキーは子供たちのおやつにも最適！ ・砂糖を使いたくな...

我が家でペットとして飼っているニワトリちゃん。 我が家には雌鶏が２羽、雄鶏が１羽います。 我が家の雌鶏たちは孵化してから100日くらいから卵を産み始めました。 やっと卵の大きさもM～Lサイズくらいに落ち着き、毎日１個卵を産んでくれるので 産むタイ...

作り置きにも便利な鶏ハム。 今回はヨーグルトを使って作るとっても簡単な作り方を紹介します。 驚くほどしっとり仕上がります。 さらに、ヨーグルトの酸味がほどよくきいてさっぱり美味しい！ 漬け込み不要で作りたいときにすぐ作れますよ。 材料を合わせ...

サツマイモの料理で我が家の子供たちに大好評なのが「大学芋」 その中でも塩味でさっぱり甘じょっぱく仕上げる「塩大学芋」は やみつきになる美味しさで大好評！ 今回は揚げずにフライパンで作れる塩大学芋の作り方を紹介します。 このレシピは ・少量の米...

東南アジアの料理は美味しいものがたくさんありますが、 うちの子供たちが大好きな料理のひとつが「カオマンガイ（海南鶏飯）」 たくさん作っても作った分だけ食べてしまうほど好きらしい(笑) そんな我が家で大好評の「カオマンガイ」のレシピを紹介します...

シャトレーゼでずっと気になっていた「樽出し生ワインのジェラート」 今回は赤ワインとルビーチョコの組み合わせという何とも贅沢なジェラート赤をチョイス。 ワイン好き、しかも今年のバレンタインにはルビーチョコにハマりかなり食べまくっていた私は こ...

秋といえば栗の季節ですよね。 栗はお料理にもお菓子作りにも使えて秋の味覚を楽しむことができますが、 茹でる方法と蒸す方法では味にどんな違いがあるのでしょうか？ 今回は栗を美味しく食べる方法を追求するために、茹でた栗と蒸した栗を比べてみました...

秋になると岐阜県では栗で作った「栗きんとん」が和菓子屋さんで販売されます。 栗とお砂糖だけで作られている素朴な味の栗きんとんは本当に美味しいです。 岐阜県で生まれ育った私は、小さいころから、この栗きんとんが大好きで よくおうちでも作ってきま...