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カッテージチーズはクリームチーズに比べると、とてもヘルシーなチーズです。 ふつうは牛乳で作るカッテージチーズですが、豆乳でも作ることができます。 豆乳で作ったカッテージチーズはとっても美味しくてヘルシー！ 使い方もたくさんあります。 今回は...

バナナは冷凍すると栄養価がアップするって知っていましたか？ 冷凍したバナナの一番簡単な使い方がスムージー！ 今回は、冷凍バナナで簡単にできるスムージーの作り方を紹介します。 基本のスムージーと、基本をベースにしたアレンジを４つ紹介していきま...

「スコーン」といえば、粉とバターに牛乳や豆乳、卵などを加えて作るのが本場の作り方。 出来立ては、サクサク! 表面を割ると、中はふんわり~。 熱々にクロテッドクリームをぬって食べると幸せを感じますね。 米油を愛用している私は、「スコーンも米油で...

パリッと焼けた餃子って美味しいですよね！ 餃子は焼き方次第でお店のような美味しい餃子になるんですよ。 餃子の焼き方には、いろいろな方法がありますが、 私は料理人の父から教わった方法で焼いています。 この焼き方は私が料理初心者だったころでも失...

チーズケーキといえば、濃厚なチーズのコクとクリーミーな食感でとろける美味しさ。 好きな人も多い人気のケーキですが、カロリーは高め。 そこで、ダイエット中やカロリーを気にしている人にも気軽に美味しく食べれるような カロリーオフのヘルシーなチー...

「イーセイスキル」というヨーグルトが2020年春に日本初上陸しました。 このヨーグルトが食べられるのは世界で18か国。 日本は18ヵ国目でアジア初上陸！ アイスランドで食べられているスーパーフード的存在のヨーグルト。 田舎暮らしの私ですが、近くのス...

「ランチパック」知らない人はいないかもしれない・・・ってくらい大人気の商品ですよね。 パンとパンを閉じた状態でサンドしてあるので、 小さなお子さんでも手で持ってこぼさずに食べれる画期的な商品。 しかも美味しい！ さらには、具のバリエーション...

バナナは手軽に食べれるフルーツなので、ストックしている人も多いですね。 熟してくると甘味が増して美味しくなりますが、 一気にたくさんのバナナが熟してくると食べきれない、なんてことありませんか。 そこで、おすすめの保存方法が冷凍保存です。 実...

米粉のシフォンケーキを極めたくて、何度も何度も作り続けてきましたが、 ようやく納得のいく米粉のシフォンケーキが出来ました！ 「きめの細かさとふわふわ感、甘味をしっかり感じるのに甘すぎない」 こんなシフォンケーキを作りたかったんです。 ベーキ...

餃子を作る時、「うまく包めない」と悩んでいる人にコツをお伝えします！ 実は、餃子はすごくきれいに包めても、焼いた時に美味しくなければ意味がありません。 もちろん餃子がきれいに包めたら嬉しいです。 でも、それはただの自己満足。 焼き餃子は、 焼...