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「ルバーブジャム」は好きですか？ 私がルバーブジャムを初めて食べたとき、 「なんて美味しいジャムなの！」と感動したのですが、 このあとに、ルバーブがどんなものなのか実物をみて、 「これがあの美味しいジャムになるなんて！」とビックリしたのを覚...

豆乳ヨーグルトを水切りして作った「水切り豆乳ヨーグルト」 これが絶品でとても美味しい！ 私はマヨネーズの代わりとしても使っています。 普通のヨーグルトで作った水切りヨーグルトも好きですが、 豆乳ヨーグルトで作ったものは、まろやかで酸味も程よ...

米粉のケーキは固くなるイメージがありますが、 とってもふわふわに仕上がる米粉パンケーキの作り方を紹介します！ 驚くほどふわふわで感激する美味しさです。 「米粉100％で作るのに、全然固くならずふわふわ！ほんのりモッチリ感が美味しい」 そんな米粉...

手作りバターを食べたことがありますか？ 感動するほど美味しいです！ しかも、手作りバターを作ると一緒にできるバターミルクがバター以上に美味しい！ これは作った人だけが味わうことができる至福の味です。 今回は、簡単に作れる手作りバターの作り方...

豆乳ヨーグルトが話題になっていますが、作り方は様々です。 「作ってみたいけれど、どうやって作ろうか？」 「いろいろな作り方があるけれど、どの方法で作ったらよいか？」 迷いますよね。 そこで、簡単に作れる方法で豆乳ヨーグルトを作り 仕上がり、味...

カッテージチーズはクリームチーズに比べると、とてもヘルシーなチーズです。 ふつうは牛乳で作るカッテージチーズですが、豆乳でも作ることができます。 豆乳で作ったカッテージチーズはとっても美味しくてヘルシー！ 使い方もたくさんあります。 今回は...

バナナは冷凍すると栄養価がアップするって知っていましたか？ 冷凍したバナナの一番簡単な使い方がスムージー！ 今回は、冷凍バナナで簡単にできるスムージーの作り方を紹介します。 基本のスムージーと、基本をベースにしたアレンジを４つ紹介していきま...

米粉のシフォンケーキを極めたくて、何度も何度も作り続けてきましたが、 ようやく納得のいく米粉のシフォンケーキが出来ました！ 「きめの細かさとふわふわ感、甘味をしっかり感じるのに甘すぎない」 こんなシフォンケーキを作りたかったんです。 ベーキ...

美味しい餃子は皮がパリッと香ばしくてモチモチ！ そして食べると肉汁がジュワ～っと旨味たっぷり。 こんな餃子を手作りしてみたいですよね。 今回は、家庭でも簡単に作れる餃子の具の作り方を紹介します。 食べてビックリ！本当にお店のような餃子の味に...

餃子の皮を手作りしたことがありますか？ すっごくもちもちで一度食べたら忘れられない美味しさ。 「餃子の皮って難しそう」 と思っているかもしれませんが、思った以上に簡単なんですよ！ それに、手作りの餃子の皮は、具を包むときにとても包みやすいん...