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豚ロースの塊肉に塩をまぶして茹でて作った塩ゆで豚を、 今回はおいしい酢豚にアレンジするレシピを紹介します。 圧力鍋で柔らかく茹でてある豚かたまり肉を使うので、お肉が柔らか、美味しい酢豚が簡単に作れます。 調味料をからめるだけ！ 合わせる野菜...

今回は、私がよくお弁当のおかずに入れている豚しゃぶの胡麻和えを紹介します。 とくにお弁当に入れる場合は、冷めたときにお肉の臭みを感じず、美味しく食べれるようにしたいので、ハーブやスパイスを隠し味に使うことが多いです。 今回使っているのは、...

かぼちゃのおかずで私が大好きなのが、クミンと炒める簡単おかず！ かぼちゃの甘味とクミンのエスニックな風味がとってもよく合いやみつきになります。 味付けは、塩だけ。 なのに、クミンの香りと炒めたときの米油の風味でとっても美味しい一品になるんで...

大根をたくさんいただいたので、大根消費に豚肉と合わせてさっぱり旨酢で炒めてみました。 味がしみた大根がとっても美味しくて、大量の大根も美味しく消費できました。 今回は豚ロースと大根のさっぱり炒めを紹介します。大根消費にもお役に立てたら嬉し...

今回はサバの簡単おかずを紹介します。 魚焼きグリルで作れる簡単でサクサクっと美味しい「サバの竜田揚げ風」です。 私は毎日お弁当を作っているのですが、お弁当のおかずにもおすすめ。 朝は朝食を作ったり、他のお弁当のおかずも作りたいので、コンロが...

鶏むね肉をパサつかず美味しく食べれる簡単で美味しいおかずを紹介します。 一口サイズにカットすれば作るのも簡単！お弁当のおかずにもおすすめです。 乾燥バジルがあればぜひ加えてみてください。 冷めたときにもバジルの風味で美味しく感じるのでお弁当...

今回は我が家で大好評の醤油麹を使った簡単でご飯がすすむおかずを紹介します。 メインの材料は豚肉と玉ねぎだけ！ 今回は油も使わずフライパンにどんどん具材をのせていくだけなので、本当に簡単。 そしてヘルシーです。 豚肉は疲労回復にも効果のあるビ...

田舎に住んでいると白菜を丸ごと1玉、ご近所さんからたくさん頂くことがあります。 ありがたいのですが、たくさんなので、少しずつ使っていると傷んだり悪くなってしまうことも。。。 せっかく頂いたなら美味しく無駄にしないよう食べたい！ そう思って、...

里芋って煮物にするとうちの子供たちはあまり喜んで食べてくれないのですが、 今回紹介する「里芋のジャコねぎバター」は子供たちがすごく喜んで食べてくれます！ レンジで簡単に作れて、材料も料理名の通り里芋とジャコとねぎとバターがあれば作れるので ...

今回は鶏もも肉とごぼうで作る「鶏ごぼう」を紹介します。 使う調味料は２つだけ！だいたいどこの家庭にもある調味料だけで作れるので、とっても簡単です！ 味がしっかりしみてご飯がすすむおかずに仕上がりました。 お弁当のおかずにもおすすめです！ 鶏...