2021年– date –

私は芽キャベツというとシチューなどに入れて煮込むイメージがありました。 でも、今回ご紹介するのは、シンプルに炒めるだけの簡単レシピです！ 私は、この芽キャベツの調理法を知ってから芽キャベツが大好きになりました。我が家では、芽キャベツといっ...

今日はジャガイモの簡単おかずを紹介します。 あと一品なにか欲しいな～というときに、サッと作れてさっぱり系のおかずです。 カリッと揚げたポテトも美味しいですがたまには甘酢でさっぱりしたジャガイモのおかずもお箸がすすむ一品になりますよ。 私はお...

今回は私が一番大好きな米粉のパウンドケーキを紹介します。 グルテンフリー・バター不使用です。（今回は卵を使用しています） ナッツとドライフルーツをたっぷり入れ、スパイスを加えて作ったシュトーレン風の味わいがやみつきになる美味しさです。 ナッ...

大根をたくさんいただいたので、大根消費に豚肉と合わせてさっぱり旨酢で炒めてみました。 味がしみた大根がとっても美味しくて、大量の大根も美味しく消費できました。 今回は豚ロースと大根のさっぱり炒めを紹介します。大根消費にもお役に立てたら嬉し...

今回は減塩でも美味しく食べれるさっぱりおかず「豚肉とトマトとネギのさっぱり炒め」を紹介します。 トマトや酢の酸味で減塩でも美味しく食べてもらえるおかずです。 サッと炒めるだけの簡単レシピで栄養もしっかり取れますよ！ 時間のない日でも美味しく...

茄子の紫色がきれいに出るとお弁当に詰めても色が映えますよね。 でも、茄子を調理したら、どんよりした色で紫色にならなかった・・・なんてことがよくありました。 そこで、今回は茄子の色がきれいに仕上がる簡単レンジ蒸しを紹介します！ 茄子を彩りよく...

いつも米粉のケーキを作るときは、豆乳を加えて作ることが多いのですが、 今回は豆乳も使わず作れる簡単なケーキを紹介します！ 水で作ると、米粉感がかなり出てしまうので、シナモン風味のリンゴを加えて作ります。 リンゴの甘味と酸味、シナモンの香りが...

今回紹介するのは、マヨネーズを使わずお豆腐を使って作る簡単マカロニサラダです。 お豆腐はコストも安いし、栄養もあるので、子供たちが大好きなマカロニサラダに使うと良いこといっぱいです！ 軽く水切りすれば、あとは混ぜるだけなので、とっても簡単...

カルボナーラは濃厚で美味しくて子供たちも大好きなパスタなのですが、 生クリームを使うので、カロリーも気になるところ。 今回は、生クリームを使わず豆乳で作ってみました。 ツナを加えるので旨味もしっかり感じられます。また、隠し味に白味噌を使って...

熱湯を注ぐと青い色になるハーブティー「バタフライピー」 今回はバタフライピーの青色を活かした可愛いスイーツを紹介します。 「バタフライピーとヨーグルトのストライプゼリー」 とってもきれいな色なので、白と合わせたら可愛いスイーツが作れそう！と...