レシピ– category –

「卵かけご飯」にはいろいろな食べ方がありますね。 我が家はニワトリを飼っているので、産みたて卵で作る「卵かけご飯」が大好きです。 その日の気分によって、 全卵をそのままご飯にのせたり 卵白と卵黄に分けてのせたり 卵白とご飯をふわふわに混ぜたり...

里芋のコロッケが大好きな我が家の子供たち。 今回は里芋コロッケをさらに美味しく栄養もボリュームもアップしたレシピを紹介します。 それは、茹でた鶏むね肉をフードプロセッサーで細かくして加えるんです。 これが旨味と栄養価アップとボリューム満点に...

さつまいもはお芋の中でも甘味がたっぷり！ 今回はさつまいもの甘さとチョコを組み合わせて作る一口サイズの簡単なスイーツを紹介します。 マッシュしたさつまいもにチョコとクリームチーズを合わせて丸めるだけなので お子さんと一緒に楽しく作れますよ。...

細切りにした豚肉とピーマンを炒めて作る中国料理のひとつ「青椒肉絲」 タケノコを入れて作る場合もありますが、 今回はシンプルに豚肉とピーマンで作る簡単な青椒肉絲の作り方を紹介します。 本格的に作るには材料を油通しといって油にサッとくぐらせてか...

四日市のB級グルメでも知られている「トンテキ」 たっぷりのキャベツにガッツリ豚ロース肉！ そして、ご飯が何杯でも食べれちゃう旨いタレ！ たまに食べたくなるガッツリ系おかずですよね。 今回は、おうちで簡単に作れる絶品トンテキの作り方を紹介します...

米粉のおやつを子供と一緒に楽しく作れるとっておきのレシピを紹介します！ 「米粉のベビーカステラ」です。 たこ焼き器を使って作るので、とっても楽しく作れますよ。 今回はバター、卵、小麦粉不使用だけでなく、お砂糖まで不使用なんです。 甘さは何で...

カルディに行ったときに私がついつい買ってしまうのが「ロータスビスケット」 カラメル風味のあま～い味わいに、シナモンの香りがクセになる美味しさ。 しかも口の中でとろける食感。 固すぎないビスケットはコーヒーなどに浸したら、ホロホロと崩れてしま...

秋になると美味しい食材がたくさんありますが、 その中でも忘れてはならないのが「栗」 栗きんとんやマロンケーキなども大好きですが、栗ごはんも欠かせませんよね。 今回は塩麹で炊く上品でとっても美味しい栗ごはんの作り方を紹介します。 ・塩麹でふっ...

京都の和菓子で知られる生八ッ橋。 「自分で作れたらいいな～」 こんな風に思っている人がいたらぜひ！ 米粉を使って簡単に作れる作り方を紹介します。 米粉だと固くなりそう・・と思いますが大丈夫！ 全然固くなりません。 レンジを使うのでとっても簡単...

米粉でスフレチーズケーキを作ってみました。 材料の配合や加える順番を変えたりして試行錯誤して出来上がったのが 「米粉のふわシュワ～チーズスフレ」 これ、まるでチーズオムレットのような食感と仕上がりでとっても美味しく出来上がったんです！ ・米...