水切りヨーグルトでレアチーズケーキ！簡単・美味しい・低カロリー

水切りヨーグルトを作ったら、何を作りますか？

そのまま食べても美味しい水切りヨーグルトですが、
チーズの代わりに使うこともできます。

私は水切りヨーグルトが大好きなので、
水切りヨーグルトを使っていろいろなケーキを作っています。

今回は、その中でも簡単で美味しくて低カロリーなレアチーズケーキを紹介します！

さらに、もっと言うならば、低コスト！
ヨーグルト1パック分の価格で6人分も作れてしまうんですよ。

美味しいレアチーズケーキが1人分47kcalほど！という何とも低カロリーなレアチーズケーキ。

カロリーが気になる人でも、これなら安心ですね。

作り方も簡単ですので、ぜひ作ってみてください。

水切りヨーグルトで作る簡単レアチーズケーキ

材料

シリコン　クグロフ型6個分（15㎝丸形1台分程度）

水切りヨーグルト・・・130g

水・・・300ｍｌ
粉寒天・・・2g
グラニュー糖・・30g～40g

レモン汁・・・小さじ１

（甘さは30gがおすすめですが、甘く仕上げたい人は40gまでお好みで増やしてください。）

今回は、シリコマートのクグロフ型3種類6個取を使って作りました。

作り方

１、水切りヨーグルトを泡立て器でふんわりするまで混ぜる。

しっかり水切りしたヨーグルトは、包丁でカットできるくらいの固さになっています。

 

これをよく混ぜてふんわりさせます。

 

２、鍋に粉寒天、グラニュー糖、水を入れよく混ぜてから火にかける。

混ぜながら、寒天が完全に溶けるまで2分程度かるく沸騰させる。

３、ふんわり混ぜた水切りヨーグルトに、とかした寒天液を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

 

全部の寒天液を混ぜ合わせると、このようにかなりの量になります。

仕上げにレモン汁を加えて混ぜ合わせたら生地の出来上がりです。

 

４、お好みのカップや型に生地を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

 

寒天を使用しているので、冷蔵庫で30分程度冷やしただけで、しっかり固まっています。

取り出すときはシリコンの型なら下の部分を手で押し上げれば、簡単にツルンと取り出せます。

 

低カロリー・低コスト！

 

この水切りヨーグルトで作ったレアチーズケーキ。

どれくらい低カロリーなのか、というと、

全量で約281.3kcal

これならケーキ1個分よりカロリー低いです。

シリコンの型で作った場合の1個分の量は、約47kcal　です。

ヨーグルト100g分を食べるよりもカロリー低くなりますね。

 

しかも、低コストなんです。

ヨーグルト1パックが約150円ほど。
（私はいつも120円くらいで買っています）

寒天は私がいつも使っている「かんてんクック」の場合、
2gなら21.6円程度です。

グラニュー糖も30gしか使わないので、値段としては10円もしないくらいです。

レモン汁も使う量は小さじ１ほどなので、こちらも10円でおつりがきますね。

ということは、全部の量を作るのに、190円以下で作れてしまうということになります。

作るときのポイント！

固めの水切りヨーグルトを使う

寒天はしっかり沸騰させる

シリコンの型を使う場合

アレンジ

まとめ