2021年– date –

スフレチーズケーキの口の中でしゅわ～っととろけていく食感がとても好きな私。 今回は、米粉を使って作るスフレチーズケーキを紹介します。 米粉を使うと、なぜか表面が割れてしまうのですが（台湾カステラを作ったときもそうでしたが） この点については...

もずく酢は好きなのですが、市販のものはどうしても甘くて。 そこで、甘くないもずく酢を紹介しようと思います。 今回はさらにダイエットにおすすめの食材を組み合わせて作ってみました。 オリーブオイルとトマトを組み合わせることで、血糖値の上昇を抑え...

大根の葉には根の白い部分よりも栄養がたっぷり含まれているといわれています。 大根の葉を捨ててしまう人もいるかもしれませんが、 せっかく栄養がたっぷり含まれているので、ぜひ美味しく食べてほしいと思います。 今回は、子供たちが喜んで食べる大根菜...

私の誕生日に家族が予約をしてくれて可児市のフレンチレストラン「ラトリエまる耕」さんへ行ってきました。 アットホームな雰囲気の店内ですが、少し夜のバーのような大人の雰囲気もある。 そんな店内で美味しいフレンチをいただいてきました。 今回は、可...

材料３つで作れる簡単ジェラートを紹介します。 砂糖も生クリームも使わないのでとってもヘルシー。 しかも食物繊維が豊富なバナナとオートミールを加えているので、美容にも効果抜群です。 混ぜて冷やすだけなので、お子さんと一緒に作ってみてください。...

美濃加茂市にあるイタリアン「トスカーナ」 ここではイタリア人のシェフが作る本場のピザを食べることができ、これが絶品なんです！ うちの子供たちも、ここのピザは美味しい！って食べてくれます。 私も旦那もいろいろなピザを食べてきましたが、 本当に...

鶏むね肉はヘルシーで低カロリーなのに、高たんぱく。 しかも安いので家計に嬉しい食材。 鶏むね肉のレパートリーを増やしたいですよね。 そこで、今回はお肉がしっとり仕上がって子供も喜んで食べてくれるハニーマスタードチキンを紹介します。 お肉を焼...

米粉のスイーツはしっとり仕上がるものや、さっくりと仕上がるものがあります。 今回はさっくり系に仕上がる軽い食感のパウンドケーキを紹介します。 米油を使うので香ばしい風味とサクッとした食感が出ます。 さらに、今回はハンドミキサーを使って卵をふ...

もずくは低カロリーなのにミネラルがたっぷり含まれていて食物繊維も豊富。 食べると満腹感も出るので、ダイエット中の食事には欠かせない食材です。 ふつうにもずく酢として食べるのも、もちろん美味しくて好きなのですが、 今回は私がとくに大好きでよく...

先日、子供たちとパン屋さんに行ったら、「台湾ドーナツ」が売っていました。 食べたことなかったので早速買って食べてみると、なんとも美味しい！ 外のサクサク感にミルキーな味わいがやみつきになりますね。 揚げたてはもっと美味しいだろうな～と子供た...