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さつま揚げは旨味たっぷり！ そのまま焼いて生姜醤油で食べてもおつまみになって美味しいです。 そこで、さつま揚げに水菜をプラスして簡単で美味しい和風サラダを作ってみました。 今回は、簡単に作れて、旨味たっぷりに仕上がるさつま揚げと水菜の和風サ...

モロッコの朝ごはんでよく食べられているというモロカンサラダ。 野菜がたっぷり食べれて、見た目も綺麗で、なんといってもクミンのスパイシーな風味がやみつきになる美味しさ。 今回はモロカンサラダの作り方を紹介します。 野菜は冷蔵庫の残り物を加えて...

米粉のドーナツはよく作るのですが、いつもはオーブンで焼くヘルシーな焼きドーナツ。 でも、型がない、揚げたドーナツが食べたい！ そんな人におすすめの簡単でサクっと美味しく作れる米粉の揚げドーナツを紹介します。 揚げるとは言っても、揚げ焼きにす...

私は、三重県の伊勢神宮に行ったときに、必ず食べる料理があります。 それは、「手こね寿司」 かつおの刺身と酢飯に薬味がたっぷり入ったこのお寿司は本当に美味しいです。 コロナの影響でなかなか他県への外出もできない状況なので、 今回は、おうちで「...

米粉のスコーンは何度も作っていますが、今回はお豆腐を加えて固くなりにくいスコーンにしてみました。 米粉だけだと、どうしても冷めたときに固くなりやすいですが、 お豆腐を加えることで、冷めてもふんわり感があります。 バターを使わず作れるので、と...

焼かずに作れる簡単なチーズケーキを紹介します。 今回は、生クリーム不使用で、しかもゼラチンや砂糖は不要で作れる簡単なレシピです。 下に敷き詰めるボトムはオートミールを使って簡単に作れる方法を紹介します。 子供でも作れて、お菓子作り苦手な人で...

タンパク質が豊富な鶏むね肉は低カロリーでしかも安い。 今回は、鶏むね肉1枚で作れるボリュームおかずを紹介します。 しかも、野菜の中でもタンパク質が多く含まれているブロッコリーを合わせているのでタンパク質がたっぷりとれて、筋肉の発達も助けてく...

甘酸っぱいイチゴをたっぷり使って作るイチゴのムース。 今回は生クリームを使わずヨーグルトで作るさっぱりした味わいの爽やかなムースを紹介します。 いちごとヨーグルトだけなので、生クリームを使ったムースと比べるとかなり低カロリーでヘルシーです...

アメリカで大人気の朝食「エッグスラット」を作ってみました。 見た目も可愛いので、子供たちにも大好評！ アレンジもいろいろできて作るのも楽しめますね～。 今回はシンプルな作り方のエッグスラットを紹介します。 とろける半熟卵とマッシュポテトを絡...

今回は、バターを使わず作れる、かぼちゃ入りの米粉スコーンを紹介します。 かぼちゃのマッシュを加えて作る米粉スコーンは自然の甘味とほっこり感で美味しく仕上がります。 バターではなく米油を使ってサクサクっとした食感に仕上げてみました。 米粉なの...